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吃得太快可能导致体重增加,心脏病

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更具体地说,速食者发生危险因素的机率高出11.6%,而普通食者则为6.5%。同时,慢食者只有2.3%的机会患上代谢综合症。
研究作者得出结论:“进食速度与肥胖和代谢综合征的未来患病率有关。因此,缓慢饮食可能是防止日本人代谢综合症的重要生活方式。”
Yamaji博士对研究结果发表评论说:“进食速度缓慢可能是一种重要的生活方式改变,有助于预防代谢综合症[…]人们进食速度快时,往往会感到不饱而更容易暴饮暴食。”
“饮食快速将引起更大的葡萄糖波动,这可导致胰岛素抗性。我们也相信我们的研究将适用于美国人口。”
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