巧克力的健康益处和风险

在英国研究骑车人进行计时赛的研究人员发现： “在吃了黑巧克力后，骑手以中等速度骑车时消耗的氧气更少，并且在两分钟的平坦计时赛中，骑车者可以走得更远。”
科学家认为，在这种情况下，黑巧克力的成功之处在于它含有被称为表儿茶素的黄酮醇，它们可增加体内一氧化氮的释放。甜菜根汁具有类似的作用。
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导读：下次吃一块巧克力时，您可能不必为此感到内gui。尽管因引起体重增加而声誉不佳，但这种美味佳肴可能会带来许多健康益处。

浅色与深色巧克力

轻或牛奶，巧克力的制造商声称，他们的产品对健康有益，因为它含有牛奶，而牛奶提供蛋白质和钙。黑巧克力的支持者指出其产品中的铁含量和抗氧化剂含量更高。

营养如何比较？

以下是浅色和深色巧克力中的一些营养成分样本，
养分轻（100克）黑暗（100克）
能源531大卡556大卡
蛋白8.51克5.54克
糖类58克60.49克
脂肪30.57克32.4克
糖类54克47.56克
铁0.91毫克2.13毫克
磷206毫克51毫克
钾盐438毫克502毫克
钠101毫克6毫克
钙251毫克30毫克
胆固醇24毫克5毫克
巧克力越黑，可可粉的浓度就越高，因此从理论上讲，巧克力条中的抗氧化剂含量越高。但是，根据选择的品牌和类型，市售巧克力棒中的营养成分差异很大。如果您想确定营养成分，最好检查标签。
不加糖的巧克力和100％可可产品可在网上以及在一些杂货店和健康食品商店购买。

风险与预防措施

过量食用含糖量高的巧克力会导致蛀牙。巧克力可能对健康有好处，但也会产生一些负面影响。
体重增加：一些研究表明，食用巧克力与较低的体重指数（BMI）和中央脂肪有关。但是，由于巧克力中的糖和脂肪含量较高，因此卡路里含量较高。任何试图减肥或保持体重的人都应该限制巧克力的消费并检查自己喜欢的产品的标签。