一杯芒果切片可提供60.1毫克（mg）的维生素C。根据《美国人饮食指南》，这是大多数人的日常需求。摄入足够的维生素C有助于胶原蛋白的发育和维持。这为皮肤和头发提供了结构。
营养
一份165克（g）的切片生芒果片可提供：
99 卡路里、1.35克蛋白质、0.63克脂肪、24.7克碳水化合物、22.5克糖、2.64克纤维、芒果是维生素和矿物质的良好来源。它们可以极大地促进日常所需的多种营养素，包括：
养分成人每日需求量的百分比
维生素C男性为66.78％，女性为80.13％、维生素A男性为9.9％，女性为12.73％、叶酸17.75％、维生素B-615.08％、维生素K男性5.77％，女性7.7％、钾盐5.89％、芒果还向饮食中贡献铜，钙和铁，以及抗氧化剂玉米黄质和β-胡萝卜素。
菜谱
最好不要通过芒果的颜色来判断它的成熟程度。人们应该寻找新鲜的芒果，它们成熟时会产生一点点的触感。芒果在皮肤上不应有黑雀斑。它们将在室温下继续成熟。当它们达到理想的成熟度时，最好将其放入冰箱的塑料袋中保存2至3天。
如果不直接从树上食用，将芒果冷藏后的味道最好。享用新鲜芒果的最佳方法之一是将其切成小块，然后在不添加任何其他成分的情况下食用。
其他选项包括：
用新鲜的木瓜，菠萝和芒果制作热带水果沙拉、将芒果混入一杯柠檬水，冰茶或水中，以散发出新鲜的水果味、用木瓜，芒果，墨西哥胡椒，红辣椒和墨西哥辣椒制成新鲜的莎莎酱，并将其用作炸玉米饼的配料、在冰沙中加入几片冷冻芒果，然后将它们与菠萝汁，冷冻草莓和希腊酸奶结合在一起，制成甜美的热带美食、另外，人们可以尝试以下食谱，搭配黑椒芒果鳄梨调味酱。它提供了基于植物的蛋白质和复杂碳水化合物的结合以及额外的抗氧化剂。
黑豆汉堡
使用以下成分制作这些有益健康的植物汉堡：
1茶匙正大种子、一罐15盎司的黑豆，冲洗后沥干、少数香菜、3汤匙洋葱丁、1根胡萝卜，切碎、、2瓣蒜末1/2茶匙海盐、1/2茶匙小茴香、1茶匙辣椒粉、1/3杯全麦面粉、2汤匙特级初榨橄榄油。
将正大种子与2汤匙水混合，然后静置5-10分钟。同时，将除面粉和橄榄油以外的所有成分添加到食品加工机中。搅拌正大种子混合料并将其添加到食品加工机中。脉冲直至充分混合。
