5.黄油和全脂乳制品
吃高胆固醇食物可能会增加血清（血液）胆固醇水平，但吃饱和脂肪也会有所帮助。黄油会同时选中这两个框-高胆固醇和高饱和脂肪。通常，您应避免食用各种全脂乳制品。选择健康的人造黄油代替黄油，并尽可能食用低脂或无脂肪的牛奶，奶酪和其他乳制品。一个例外？全脂纯酸奶每个8盎司的容器中约含25毫克胆固醇，因此，随时享受！
6.反式脂肪
反式脂肪（也称为反式脂肪酸）可能不含有大量的胆固醇，但是证据表明它们反而可以提高血清胆固醇水平，因此绝对可以将它们列入任何食物清单中，以免您的胆固醇含量高。许多食品制造商和餐馆使用反式脂肪进行油炸或使包装产品具有诱人的质感。您应避免回避油炸食品，并阅读标签以查找“氢化”一词，以避免食用反式脂肪，该术语表示含有反式脂肪酸的食物。
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