胆固醇高时应避免的6种食物

导读：尽管胆固醇享有盛誉，但它并非“坏”。您的身体出于多种目的使用胆固醇（一种脂肪物质），包括合成维生素D。

血液中循环的低密度胆固醇过多会导致诸如动脉狭窄等问题。对于胆固醇水平升高的人是否应该避免食用高胆固醇的食物，科学仍未解决，但是一些研究得出结论，这样做可能是审慎的做法。您还可以通过选择其他明智的饮食来控制胆固醇。首先阅读要避免的高胆固醇食物清单。

1.蛋

几十年来，这种不起眼的鸡蛋被认为是导致高胆固醇水平的原因之一。但是，一项2019年的研究分析了30年有关鸡蛋消耗和心血管疾病的数据，得出了吃鸡蛋与发展中的心脏病之间的强烈关联。这就是为什么鸡蛋再次成为高胆固醇食物榜首的原因。一个大鸡蛋含有约187毫克的胆固醇-对于一个高胆固醇的人来说，几乎是一整天的建议量（200毫克）。如果您的胆固醇很高，请与您的医生商谈是否应限制鸡蛋的摄入量。

2.肝脏和其他器官肉

一盎司三盎司的牛肉肝可以包装多达300毫克的胆固醇，超过了高胆固醇人群的推荐摄入量。其他器官的肉也没有更好的表现。同样大小的羊羔肾脏包含约475毫克的胆固醇。而且，许多内脏肉都是通过油炸制备的，这可能会增加菜中的胆固醇含量。通常，胆固醇水平高的人应避免任何动物种类的所有类型的内脏。

3.红肉

除内脏外，高胆固醇的人还应避免食用任何类型的红肉，包括牛肉和猪肉。相反，选择瘦家禽（白肉），鱼和豆类以满足您的蛋白质需求。鱼尤其代表低胆固醇，高蛋白食品，其中还含有omega-3脂肪酸，可以降低胆固醇。冷冻的生鱼和新鲜捕获的鱼所含的健康脂肪含量相同，因此您可以随时在冷冻机中保留红肉的营养替代品。

4.虾和鱿鱼

这些海鲜可能很美味，但是胆固醇很高。每份3.5盎司的蒸虾含约211毫克胆固醇，而同样大小的生鱿鱼则含233毫克胆固醇。面包屑和油炸虾和鱿鱼富含脂肪，这使它们成为控制胆固醇水平的更差选择。如果您想吃海鲜，可以尝试蒸蛤c。3.5盎司的部分含有更合理的67毫克胆固醇。