美国国家糖尿病，消化与肾脏病研究所（NIDDK）建议，糖尿病患者应避免使用果汁或水果罐头加糖。
诸如冰沙之类的水果混合物也具有较高的糖含量，吸收速度更快，导致血糖升高。
血糖指数是多少？
对于糖尿病患者，选择安全，合适的水果和其他高碳水化合物食物的一种方法是检查血糖指数（GI）。
GI是从1到100的等级对食物的评级。该分数表示食物可以多快提高血糖水平。
高GI食物比中GI食物或低GI食物吸收更快。
血糖负荷（GL）考虑到食物的GI以及每份食物中碳水化合物的数量。GL可能是一种评估食物如何随着时间影响血糖管理的更准确方法。低GI和低GL的食物更有助于控制血糖水平。
人们可能会惊讶地发现许多水果的血糖指数很低。人们消化淀粉类蔬菜（例如土豆和谷物）的速度更快，因此它们的GI指数更高。
富含碳水化合物的食物煮得越久，GI值就越高。通过烹饪将脂肪，纤维含量和冷却性碳水化合物转化为抗性淀粉后，所有这些都可以显着降低GI值。
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