维生素 B-12 缺乏性贫血
维生素 B-12 缺乏可能是由于饮食中缺乏维生素 B-12 所致，维生素 B-12 主要存在于肉类、鸡蛋和牛奶中。然而，维生素 B-12 缺乏性贫血最常见的原因是缺乏一种叫做内因子的物质，当您的免疫系统错误地攻击产生这种物质的胃细胞时，就会导致这种物质。这种类型的贫血称为恶性贫血。
内在因子是一种由胃分泌的蛋白质，它与胃中的维生素 B-12 结合并使其通过小肠被血液吸收。没有内在因素，维生素 B-12 就不能被吸收，并作为废物离开你的身体。患有内分泌相关自身免疫性疾病（如糖尿病或甲状腺疾病）的人患恶性贫血的风险可能会增加。
如果您的小肠由于缺乏内在因素以外的原因无法吸收维生素 B-12，也可能发生维生素 B-12 缺乏性贫血。在以下情况下可能会发生这种情况：
您的胃或小肠做过手术，例如胃绕道手术、您的小肠中有异常细菌生长、您患有肠道疾病，例如克罗恩病或乳糜泻，会干扰维生素的吸收、您因食用受污染的鱼而摄入了绦虫。绦虫会消耗你身体的营养。
维生素C缺乏性贫血
如果您没有从所吃的食物中获得足够的维生素 C，就会出现维生素 C 缺乏症。如果某些东西损害了您从食物中吸收维生素 C 的能力，也可能缺乏维生素 C。例如，吸烟会损害身体吸收维生素 C 的能力。
某些慢性疾病，如癌症或慢性肾病，也会影响维生素 C 的吸收，从而增加您患维生素 C 缺乏性贫血的风险。
风险因素
许多因素会影响您身体的维生素储备。一般来说，如果出现以下情况，您缺乏维生素的风险会增加：
您的饮食几乎不含天然维生素食物来源，例如肉类、乳制品、水果和蔬菜。不吃乳制品的素食者和不吃任何动物食物的纯素食者可能属于这一类。
持续过度烹饪食物也会导致维生素缺乏症。
你怀孕了，你没有服用多种维生素。叶酸补充剂在怀孕期间尤为重要。
您有肠道问题或其他影响维生素吸收的医疗条件。胃中的异常细菌生长或肠道或胃的手术会干扰维生素 B-12 的吸收。
