3.亚麻籽(或亚麻子)
不要被这些张扬的小种子愚弄;亚麻籽具有很多肠道健康益处。罗西博士说:“它们是欧米伽3的良好来源,人们认为欧米伽3在肠道健康中起作用,但它们是膳食纤维的极佳来源,有助于软化大便并使它们更容易通过。
实际上,国家饮食指南建议试用亚麻籽来治疗便秘为主的IBS,最近的一项研究发现亚麻籽可以改善肠道细菌。2017年的一项大型系统评价也显示了亚麻籽和人体成分的可喜结果。
提示:与亚麻籽一起喝水很重要(每汤匙1杯水),因为亚麻籽需要水才能工作。从半汤匙开始逐渐将亚麻籽引入饮食,因为快速增加会加剧肠道症状。
4.全燕麦
燕麦天然无麸质,是肠胃友好的复杂碳水化合物来源。罗西博士说:“与许多其他谷物不同,燕麦对肠道问题的耐受性很好,例如对非乳糜泻的面筋敏感度和IBS,分别对多达6%和15%的人有影响。” “全燕麦也是膳食纤维的丰富来源,其中包括β-葡聚糖和抗性淀粉,它们都可以增加与肠道炎症减少相关的有益细菌的生长。” 燕麦还支持良好的肠道调节。
提示:选择大燕麦而不是碎燕麦,因为前燕麦含有更多的抗性淀粉,可以喂饱您的肠道细菌。
5.开菲尔
罗西博士说,开菲尔是一种发酵乳,是良好的“活”细菌的有效饮食来源,其中包含多达30种不同的细菌和酵母菌株。她解释说:“开菲尔中的特定细菌也已显示出抑制诸如沙门氏菌和大肠杆菌等潜在有害细菌的生长。”
而且,与普通牛奶相比,乳糖不耐症的人对开菲尔的耐受性更好,因为其中包含的细菌有助于分解乳糖。
提示:含有丰富的有益细菌等发酵食物包括活的不加糖的酸奶,酸菜,豆豉和泡菜。但是,需要注意的是,许多商业产品没有遵循传统的加工流程,而是跳过了发酵步骤(例如,用醋制成的酸菜),因此不含任何活菌。
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