蒜蓉小龙虾怎么做 蒜蓉小龙虾正宗做法

2、闻 
水质好的区域养殖的，无腐败、重金属等味道，含有一股自然的水腥味，虾腥味。 而被污染的小龙虾则有一股重金属的味道或是腐臭味。
3、比 
新鲜虾的外壳色泽鲜亮、自然，虾头和虾体紧密连接。 同样的季节，人工养殖的要大一些，个头均匀，肉质也比较饱满，有弹性，尾部弯曲有力。 在被污染水域里野生的小龙虾，自然生长的个头小，头部比身体大一倍，壳厚肉少。