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锅贴怎么做才香脆好吃 外皮酥脆内馅爆汁
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虾仁:选用新鲜草虾,自己剥壳变成虾仁,口感吃起来比起冷冻虾仁更鲜甜,最适合用来制作内馅。
绞肉:选用当天温体猪的胛心肉,比起其他猪肉部位更来得鲜嫩。切成绞肉备用。
韭黄:韭黄比起韭菜来制作内馅会更加鲜甜多汁,尽量挑选韭黄叶较不干枯的,比较新鲜。
自做锅贴:包馅有功夫
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