洋瓜的营养价值

洋瓜的营养价值
洋瓜的营养价值，洋瓜就是人们经常说的佛手瓜，洋瓜是葫芦科植物的一种，由国外引起中国，洋瓜算是在生活中常见的食材。洋瓜的营养也是非常丰富的，下面是洋瓜的营养价值。

洋瓜的营养价值1

佛手瓜，也就是洋瓜，一种大家比较喜欢吃的一种蔬菜，佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。佛手瓜果实梨形，有明显的5条纵沟，瓜顶有一条缝合线，果肉乳白色，一个果实内只具一枚种子，果肉与种皮紧密贴合，不易分离；种子扁平，纺锤形。种皮系肉质膜状，不具备控制种子内失水的功能。当种子剥离果实后，极易失水干瘪而丧失生活力。故种子不能晒干贮存，一般均以整个种瓜为繁殖材料。种子无休眠期，成熟后如不及时采收，种子在瓜中就会很快萌发。这一现象称“胎萌”，是佛手瓜的一大特点。

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益；佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能；中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用；据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。

洋瓜的营养价值2

佛手瓜本身的营养功效非常大，含有大量的脂肪、蛋白质和维生素，在平时，适当服用还可补充微量元素。那么佛手瓜吃了会致癌吗？这一言论其实没有任何依据，佛手瓜吃了并不会导致癌症，相反，由于其丰富的营养价值，适当的食用佛手瓜对人的`身体有着极大的好处。不过，佛手瓜性温，身体虚弱或有阴虚体热的人，在食用佛手瓜时注意要适量即可。

另外，有的人也会说，并不是佛手瓜不能吃，而是佛手瓜的藤或者心不能吃，其实这样的说法也是错误的，有关专家指出佛手瓜的藤或心是没有任何问题，可以放心使用。而且，佛手瓜含有丰富的营养物质、如维生素和矿物含量比其他瓜类高很多，再加上佛手瓜的热量低，属于低钠食品，更受人们的青睐。对于很多患有心脏病、高血压的患者来说，适当食用佛手瓜是有好处的。