香菇青菜的做法四
青菜,鲜香菇,木耳,生姜,盐各适量。油锅热后,先放生姜丝翻炒出香味,接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。放盐调味,看看根的颜色有点透明了,就可以放青菜的叶子的部分了。叶子放入后,稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。
青菜的营养价值
青菜十字花科植物中的一种,富含大量的营养成分,具有强身健体的功效,尤其是青菜含有的维生素和抗物质是众多蔬菜中出类拔萃的,如果我们每天吃500克左右的青菜,就可以满足你一天人体需要的各种物质,足以证明青菜是保证我们人体生理需要的好伙伴,而且生菜的提高免疫力也是很强的。
青菜每100克含水分94.5克,蛋白质1.3克脂肪0.3克,碳水化合物2.3克,粗纤维0.6克,灰分10克,胡萝卜素1.49毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B20.08毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C 40毫克,钙56毫克,磷32毫克,铁1.2毫克,钾346毫克,钠66毫克,镁23.4毫克,氯120毫克。
4、防癌抗癌
青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。
5、降低血脂
油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。
6、解毒消肿
油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
总结:我们平时吃青菜的时候,只知道它含有维生素,对我们身体有好处,可是大家知道吗?青菜还有食疗价值哦,只要烹饪方法正确买它能治疗我们身体好多疾病哦,不是太了解的亲们,快看看文中是怎么说的吧。
青菜的做法大全2
原料
任意青菜、香菜、姜、蒜、醋、酱油、糖。 水煮青菜