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菠菜的做法 菠菜的做法大全

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小时候大家都看过一个动画片名叫大力水手,里面的男主人公在吃完菠菜后,变得跟超人一样无所不能,因此,从小我们心中都有种下了爱吃菠菜的种子。今天就带大家来了解了解,菠菜具体的营养价值有哪些,该如何正确的食用菠菜。

菠菜正确的吃法

菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。
它的实际功效有:补血,抗突变,通肠导便,预防口角炎,预防夜盲症,延缓衰老,促进生长发育,稳定血糖。
【特别提示】
菠菜不能直接烹调
婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食生的菠菜
不宜给小孩多吃
【绿色医方】
治疗咳嗽气喘:菠菜子用文火炒黄,研末。每次温水服用1.5克,每日2次,连服7日。
治疗便秘: 菠菜切碎,煮粥食用
所以我们要多吃菠菜,这样才会延缓衰老的来临,我们也会像大力水手一样充满力量。
菠菜的做法 菠菜的做法大全
菠菜含有大量的铁元素,其营养价值很高,所以很多人把它当做春季蔬菜首选。但有人认为菠菜含草酸多,不宜多吃,否则会影响人体对钙的吸收。对此营养专家指出,正确食用菠菜,对健康有益无害。
营养专家表示,做汤时一定注意不要直接放入未焯过的菠菜。正确方法是,在做菜前先把菠菜在开水中快速焯一下,这样绝大部分草酸就被去除了。菠菜里的草酸主要是以草酸钾的形式存在,草酸钾的水溶解度很高,1克草酸钾能溶于3毫升水,所以菠菜煮汤后,大量草酸钾就溶解到汤里。
另外,吃菠菜时不要把根全部去掉。菠菜根属于红色食品一类,具有很好的食疗作用,营养丰富,含有纤维素、维生素和矿物质,菠菜根还可以预防儿童糖尿病。吃东西掌握它的正确方法,就能趋利避害啊。
菠菜的做法 菠菜的做法大全
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