虎皮青椒的做法步骤
虎皮青椒的做法步骤, 青椒是日常生活中家里常备的食材,它的做法有很多种,其中虎皮青椒就是一道再家常不过的菜了,很多人喜欢吃,却做不出饭店大厨的味道,以下分享虎皮青椒的做法步骤。
虎皮青椒的做法步骤1
食材
青尖椒 400g
蒜 6g
耗油 20g
绵白糖 15g
生抽 5ml
香醋 15ml
饮用水 30ml
豆油 510ml
方法/步骤
青椒切去头尾切段,蒜切末备用
将生抽5ml、绵白糖15g、香醋15ml、蚝油20g和饮用水30ml搅匀调成料汁
锅中加500ml豆油,大火烧至7成热,转中火下入尖椒炸1分钟至表面发皱后捞出(大火3分钟→中火 1分钟)