正宗的清补凉配方

第3步、瘦肉，鸡骨架飞水，洗净浮沫。(鸡骨架是我做咖喱鸡切下的鸡背部分，没什么肉，我就用来煲汤了。沒有只放瘦肉就行。)

第4步、把以上材料放入电压力锅，按煲汤键开煮就行。(没有压力锅，就大火烧开转小火煲2个小时。)

第5步、煲好后，用隔油勺撇去肥油，放盐调味即可。