药膳食谱配方及功效简单易做

6、 枸杞叶粥
食材：
粳米、枸杞叶。
做法
：将枸杞叶洗净切碎后，和粳米一起放入锅内加清水烧开，转小火慢炖至米开花后，加血调味料拌匀，盖上盖子焖五分钟左右即可食用。
功效
：清热补虚。
7、 泥鳅炖豆腐
食材：
泥鳅、豆腐。
做法：
泥鳅处理干净，豆腐切丁，准备葱姜蒜和鸡汤、胡椒粉、豆粉汁。锅内烧热油爆香蒜末，放入豆腐丁翻炒两分钟起锅，锅内加鸡汤，放葱、姜和泥鳅，在加些盐，和着豆腐一起煮四十分钟后加胡椒粉调味，出锅前放入豆粉汁即可。

药膳食谱配方及功效简单易做2

猪肝粥--养肝健脾
做法
：粳米250克，猪肝100克，姜丝8克、葱花20克、食盐适量，共煮成粥。
功效
：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的作用，适合气血虚弱、面色萎黄、眼睛干涩、肝病等患者食用。
提示：
有病而变色或有结节的猪肝忌食。
菠菜粥--养血止血
做法
：菠菜500克，粳米200克，胡椒粉2克，食盐适量，共煮成粥。
功效
：菠菜粥具有养血止血、敛阴润燥、通利肠胃的作用，适合平时血虚肠枯而致大便秘结，尤其是老年慢性便秘、习惯性便秘以及痔疮便血、小便不利、高血压等患者食用。
提示
：菠菜洗净后，用沸水汆烫后再入粥，可去除部分草酸。

小米红枣粥--养血安神
做法
：小米150克，红枣60克(去核)，加水适量，共煮成粥。
功效：
小米红枣粥具有补中益气、健脾养胃、养血安神的作用，适合气血不足、慢性消化不良、神经衰弱、失眠健忘等患者食用。
提示
：红枣一定要去核方能入粥，否则食用会过于燥热。
黑米党参粥--补中益气
做法
：党参、茯苓各15克，生姜片5克，黑米100克，冰糖60克，加水适量，共煮成粥。
功效
：黑米党参粥具有补中益气、健脾养胃的作用，适合气虚体弱、脾胃虚弱、全身倦怠无力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。