4、保护心血管
干鱿鱼含有丰富镁元素,可以激活人体多种酶的活性,调节对心脏的功能,若是镁缺乏,有可能导致血清钙下降,对于血管功能有潜在危险,食用干鱿鱼可以有效的保护心血管,预防高血压,心肌梗死等心血管疾病。
5、提升抵抗力
干鱿鱼中含有丰富矿物质、蛋白质,适当食用能够为自身的抗体合成提供原料,增强体液免疫的强度,另外,其中还含有不少维生素A,可以增强呼吸道粘膜对病毒的抵抗力,因此平常多吃些干鱿鱼,可以增强自身的抵抗力。
营养价值
干鱿鱼中含有优质蛋白质、碳水化合物,不饱和脂肪酸、胆固醇。当中还含有不少的维生素,主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外,还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。