首页 女人频道 情感口述 性感女人 GIF 内涵
首页  >>  健康养生

鱿鱼干怎么做好吃?鱿鱼干怎么吃

标签:  0    

对于新鲜的鱿鱼的保存方法,最常见的就是制成鱿鱼干,保存时间比较久。那么,鱿鱼干怎么做好吃?鱿鱼干怎么吃?

鱿鱼干怎么做好吃

干鱿鱼是由新鲜的海鱼和枪乌制而成的,肉嫩,营养丰富。据测定,鱿鱼的可食部分达95 % ,蛋白质含量每百克达65.9%,含热量316 千卡,鱿鱼还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。
工具/材料:
鱿鱼干怎么做好吃?鱿鱼干怎么吃
干鱿鱼、洋葱、青椒、朝天椒、姜、蒜、葱、糖醋盐等。
将青椒切成小块,洋葱切成丝,干鱿鱼切成块状。
用中火将油烧熟,放进姜蒜末,加入洋葱和青椒翻炒几下,再加入鱿鱼进行翻炒,加入适量朝天椒用大火翻炒3到5分钟后,再根据个人口味加入适量的糖醋盐,最后加少许淀粉勾芡就可以了。
最后就可以装盘上菜了。

鱿鱼干怎么吃

先把干鱿鱼在凉水中浸泡2——3小时,再放入碱水中浸泡3小时左右,发透发足,立即捞出放入清水中反复冲洗,将浸入鱼体内的碱质全部除清,即可做菜用。这时,鱼体涨大,呈鲜艳肉红色,有弹性。碱水的浓度是泡发鱿鱼的关键。水、碱、石灰的比例一般为8:1:0.3,;调匀后再加一倍凉水即成。但泡发时,?还要根据具体情况而适当变化。如淡黄透明的嫩鱿鱼,碱水浓度要小一些(多掺些清水),而紫色老鱿鱼,碱水浓度要大一些;热天碱水要淡一些,冷天则要浓一些。在泡发过程中,还要注意加强观察,一旦涨发,色泽鲜润,随即捞出;否则,时间过长,会造成鱼体损伤。
鱿鱼干怎么做好吃?鱿鱼干怎么吃

如何挑选鱿鱼干

1)外观鉴别
良质鱿鱼干——形体完整、均匀,呈扁平薄块状,肉腕无残缺,肉体洁净、无损伤;肉质结实、肥厚。
次质鱿鱼干——形体基本完整、均匀,呈扁平薄块状,肉腕允许有残缺,肉体洁净但有损伤,肉质稍松软、较薄。
顶一下(0)踩一下(0)
上一篇:速干衣是什么面料?速干衣为何干的快?下一篇:背心吊带怎么搭配 这样更吸睛
你可能喜欢
鱿鱼的家常做法 鱿鱼怎么做好吃鱿鱼干怎么做好吃又简单鱿鱼怎么炒好吃 家常做法
河豚鱼干怎么吃 河豚鱼干的做法大全墨鱼干怎么做好吃 这样做出来超美味带鱼怎么做好吃又简单 带鱼怎么炸好吃
草鱼怎么做好吃 草鱼怎么做好吃又简单草鱼怎么做好吃 草鱼怎么做好吃又简单青鱼怎么做好吃又简单?青鱼怎么做不腥?
精彩推荐
喝牛奶要注意 10种错误喝法如同服毒晚餐吃这7类食物相当于吃砒霜蜂蜜养生有禁忌  吃法不当易中毒
警惕:吃这10种食物 绝对让你短命经期水肿别吃枣   细数吃枣9大禁忌盘点不要和鸡蛋一起吃的食物
健康饮用酸奶  勿入八大误区惊!17种家常菜居然是健康杀手!青菜玉米别吃太多 11种食物吃多易腹泻
栏目索引