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鱿鱼干怎么做好吃又简单

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鱿鱼干怎么做好吃又简单
鱿鱼干怎么做好吃又简单,鱿鱼干是由新鲜的海鱼有哪些和枪乌贼制干而成的,营养成分十分高,有很多作用。很多人都喜爱把鱿鱼干作为零食。下面来看看鱿鱼干怎么做好吃又简单?

鱿鱼干怎么做好吃又简单1

1、爆炒鱿鱼干
材料:干鱿鱼2只、青椒半个、胡萝卜1个、洋葱1个
做法:
(1)将干鱿鱼泡几小时,然后切成条,放在沸水中焯一下;
(2)将青椒、胡萝卜、洋葱洗净后切丝;
(3)锅里放入底油,油热放入葱姜翻炒;
(4)依次)放入鱿鱼、胡萝卜、青椒、洋葱翻炒均匀;
(5)放入酱油、料酒、蚝油、食盐、味精进行调味即可。
2、鱿鱼干烧黄瓜
材料:干鱿鱼200克、黄瓜300克,食用油、食盐、剁椒、蚝油、辣椒酱、腐乳汁、青红椒各适量
做法:
(1)将干鱿鱼泡发后洗净切成块,放在沸水中焯一下;
鱿鱼干怎么做好吃又简单
(2)锅内放油烧热后,放入生姜、辣椒炒出香味,放入鱿鱼、水焖一会儿;
(3)放入黄瓜翻炒均匀;
(4)倒入腐乳汁、青红辣椒炒片刻,
(5)淋上蚝油即可。
3、鱿鱼粥
材料:干鱿鱼100克、大米250克,食用油、食盐、蒜毫适量
做法:
(1)将干鱿鱼泡软后切碎;
(2)大米淘洗干净,加入适量清水、1小匙盐和1大匙油,浸泡半小时以上;
(3)煮粥,水开后转小火,不停搅动,防止粘底
(4)炒锅内放油加热,下鱿鱼碎炒香,加入蒜末,翻炒匀;
(5)粥快好的时候,放入鱿鱼,拌匀,稍煮片刻,放入蒜毫末、食盐进行调味即可。

鱿鱼干怎么做好吃又简单2

干锅鱿鱼的做法:
先将鱿鱼干清理干净,切成圈状,再加入少许食盐和味精腌制片刻,将洋葱、西芹和红辣椒洗干净,切成菱形块状。再将海鲜酱、花生酱、蚝油等调制成干锅的调料。开火,倒入油烧至四成热,将鱿鱼圈、洋葱、西芹和红辣椒一起炒熟,倒出备用。锅底留油,放入干锅调料炒几下,再将鱿鱼等一并倒入,加上一点黄酒,用大火快速煸炒,最后加入香油,撒上一些酥脆的花生米,起锅装入锅仔,配上酒精炉上桌,就大功告成了。
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