肉丸胡辣汤的正宗做法

肉丸胡辣汤的正宗做法
肉丸胡辣汤的正宗做法，肉丸胡辣汤是陕西西安的一种特色美食，每个地方都有每个地方的特色美食，比如广东肠粉，北京烤鸭，武汉热干面等等，说的我都口水都流下来了，下面分享肉丸胡辣汤的正宗做法。

肉丸胡辣汤的正宗做法1

肉丸胡辣汤（回坊版）附牛骨汤做法的做法
牛骨汤做法
牛骨冷水下锅，煮沸除去血沫
骨头捞出放入高压锅，把所有调料包成一个料包放入，加足量水（我一般都加到高压锅最大容量），选煲汤模式或者煮大概1个半小时

把牛肉丸用料全部放入碗中搅匀，反复揉搓，然后团成大拇指盖大小的肉丸备用

土豆切小块，包菜撕成碎片，
西葫芦、豇豆、菜花可以根据自己喜好添加，以牛肉汤刚没过食材的量为宜
锅里放半锅牛骨汤煮沸，放入牛肉丸，再次煮沸后煮5分钟加入土豆
等土豆煮软，加入包菜，再加入白胡椒粉，花椒粉，鸡精，适量盐调味要比平时做菜咸一些
取三茶匙红薯淀粉，用适量温水搅匀，分次倒入锅中，用木勺搅匀煮沸即可