椰子煲鸡汤的做法

椰子煲鸡汤的做法
椰子煲鸡汤的做法，椰子作为人们喜爱的热带水果之一，不仅能够赶走夏日的闷热，同时吃法还有很多种，那么大家有没有尝试过椰子煲鸡汤的美味呢？别急，今天为大家分享的内容是椰子煲鸡汤的做法。

椰子煲鸡汤的做法1

材料：
椰子肉一个，椰子汁一碗(一个椰子取的汁)，老鸡半只，蜜枣2个，盐少许。
做法：
1、将椰肉清洗一下，老鸡斩件(不必斩的过小，可请卖鸡的档口代为处理)清水洗净。
2、烧一锅开水，水开后倒入一匙料酒，再放老鸡氽烫变色，捞出过一下冷水洗净。
3、将鸡皮除去(去除大部分即可，这样可以减少煲时汤在油过多)。
4、用电压力锅的做法：将椰肉、处理过的老鸡、蜜枣放入电压力锅内，加水至没过食材，盖上盖，调至煲汤档，按启动键即可，煮好后会鸣响提示，这时等减压筏落下后，打开锅盖，倒入椰子汁，再盖上高压锅盖，拧紧，焖十分钟，打开，调入盐，撇去上面浮油即可。
营养价值
椰子别名胥余、胥耶、越王头、椰粟，为棕榈科植物椰子的成熟果实。主要产于我国的广东、海南、云南、广西、福建等省。椰子的营养价值：椰子性味甘，平。人肺、胃经。补肺益胃，杀虫，补肾，止血。主治食欲不振、小儿疳积、绦虫病、姜片虫、润肤、阳痿、吐血。
用普通砂锅的做法：在第4步将所有原料放入锅中，加好水后，大火烧开，转小火煲1.5-2小时，倒入椰子汁，烧开，再转小火煮10分钟即可关火，撇去浮油，调少许盐即可。
功效：椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的`上品，补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。

椰子煲鸡汤的做法2

食材：
清远鸡半只，椰肉1碗，红枣5个，生姜3片，枸杞适量，椰汁200g，盐适量。
做法步骤
1、清远鸡半只剁块，椰肉切成小指粗细的条状，生姜切片
2、砂锅中加入适量的水下入鸡块、红枣、生姜、椰肉。
3、大火煮开，撇去浮沫。
4、小火炖煮30分钟后，加入椰汁、枸杞。