家常烧鱼的做法全过程窍门

家常烧鱼的做法全过程窍门2

将鱼洗干净，买的鱼是卖家处理好的，将鱼肚子里的黑膜清理干净就可以了
将洗净切片，葱洗净切段

锅烧热，加入适量油，将姜片、花椒下锅爆香，然后放入鱼小火煎，先不要急着翻动，等鱼一面煎好煎另一面

锅中加入适量水，加点酱油，葱段放入锅中，大火煮开