其实炖猪肉时，加点白芷、白豆蔻、陈皮、八角、香叶、草果、桂皮这5种香料就非常好吃。白芷、白豆蔻两种白色的香料，可以完全去除猪肉的中的异味。而陈皮可以中和这些香料的药味。八角、香叶、草果、桂皮放入到猪肉中，可以大幅度增加猪肉的香味。所以大家以后炖猪肉时，不要随便放香料了，基本的君臣搭配，合理的自然原理，相信大家都能炖出又嫩又香的"猪肉！
2斤猪肉，放1克白芷、1颗白豆蔻、2克陈皮、1个八角、2片香叶、半个草果就可以了，这个是炖猪肉最简单最香的小配方，希望大家以后都能炖出非常香的猪肉！胡师傅今天分享给大家的香料知识就到这里了。
炖猪肉放几种香料最合适3
炖猪肉、牛肉、羊肉时，分别放哪些香料肉更香？
【炖猪肉】
猪肉咱们都叫大肉，大肉本身是具有很强的腥臊味的，如果不去彻底的话，感觉比羊肉的膻味还令人难以接受。所以在炖猪肉时，我们需要用具有挥发性精油的香料来辅助去腥，最常用的有三种：丁香、桂皮、八角。
