2、补钙
牛奶对于人类最大的贡献就是补钙，虽然牛奶中钙的含量不如虾皮高，但是牛奶中含有的钙，吸收率高。相对于其他食物，牛奶是性价比最高的补钙食物。每天要坚持喝牛奶，这也是在中国居民平衡膳食宝塔中有着明确的要求。如果你已经启动了自己的补钙计划，记得坚持喝牛奶。
3、补充B族维生素
B族维生素对于人体健康非常重要，而且维生素B1和维生素B2也参与人体的能量代谢，与基础代谢有着密切的关系。牛奶中所含有的B族维生素是维生素B2，而鸡蛋的蛋黄中所含有的B族维生素种类比较多，包含了人体所需要的全部B族维生素。
4、提高钙的吸收率
补钙的时候，吸收率至关重要。牛奶中含有的维生素A和维生素D都可以促进钙的吸收，只不过含量有点低。鸡蛋中含有的维生素种类比较多，不仅包含了B族维生素，也含有维生素A和维生素D。尤其是维生素D的含量，远远高于牛奶。牛奶和鸡蛋搭配在一起，更有利于钙的吸收，提高钙的利用率。
5、促进脑细胞发育
细胞发育离不开蛋白质，蛋白质也能够促进细胞的分裂。前面也已经讲到，牛奶和鸡蛋所含有的蛋白质都属于优质蛋白，两种食物所含有的蛋白质都可以促进细胞的分裂。同时，鸡蛋中含有的卵磷脂能够促进大脑细胞神经递质的合成，促进脑细胞发育。
鸡蛋和牛奶都是健康食物，但是在食用的时候也要注意。如果食用不当，不但难以获取鸡蛋和牛奶中的营养物质，还会影响人体健康。
1、 吃鸡蛋，方法要正确
鸡蛋的食用方法比较多，煮鸡蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋等等。而在这些食用方法中，炒鸡蛋和煎鸡蛋虽然嫩滑，但是鸡蛋的吸油率较高，吸收了油脂的鸡蛋也就变成了“高热量炸弹”，不利于身体健康。
煮鸡蛋是食用鸡蛋的最佳方法，只不过要注意煮鸡蛋的时间。溏心蛋也是煮鸡蛋，煮的时间较短，蛋黄还没有完全凝固，可能会存在沙门氏菌感染的情况。溏心蛋，不建议食用。
2、 喝牛奶，要选择纯牛奶
走进超市，你会发现牛奶的品种实在是太多了。这么多的牛奶，应该如何选择？有些牛奶，虽然广告做得比较好，但并不代表这些品牌牛奶的品质就很好。选择牛奶，认准纯牛奶。什么样的牛奶才是纯牛奶？记住这两点就可以！
牛奶对于人类最大的贡献就是补钙，虽然牛奶中钙的含量不如虾皮高，但是牛奶中含有的钙，吸收率高。相对于其他食物，牛奶是性价比最高的补钙食物。每天要坚持喝牛奶，这也是在中国居民平衡膳食宝塔中有着明确的要求。如果你已经启动了自己的补钙计划，记得坚持喝牛奶。
3、补充B族维生素
B族维生素对于人体健康非常重要，而且维生素B1和维生素B2也参与人体的能量代谢，与基础代谢有着密切的关系。牛奶中所含有的B族维生素是维生素B2，而鸡蛋的蛋黄中所含有的B族维生素种类比较多，包含了人体所需要的全部B族维生素。
4、提高钙的吸收率
补钙的时候，吸收率至关重要。牛奶中含有的维生素A和维生素D都可以促进钙的吸收，只不过含量有点低。鸡蛋中含有的维生素种类比较多，不仅包含了B族维生素，也含有维生素A和维生素D。尤其是维生素D的含量，远远高于牛奶。牛奶和鸡蛋搭配在一起，更有利于钙的吸收，提高钙的利用率。
5、促进脑细胞发育
细胞发育离不开蛋白质，蛋白质也能够促进细胞的分裂。前面也已经讲到，牛奶和鸡蛋所含有的蛋白质都属于优质蛋白，两种食物所含有的蛋白质都可以促进细胞的分裂。同时，鸡蛋中含有的卵磷脂能够促进大脑细胞神经递质的合成，促进脑细胞发育。
鸡蛋和牛奶都是健康食物，但是在食用的时候也要注意。如果食用不当，不但难以获取鸡蛋和牛奶中的营养物质，还会影响人体健康。
1、 吃鸡蛋，方法要正确
鸡蛋的食用方法比较多，煮鸡蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋等等。而在这些食用方法中，炒鸡蛋和煎鸡蛋虽然嫩滑，但是鸡蛋的吸油率较高，吸收了油脂的鸡蛋也就变成了“高热量炸弹”，不利于身体健康。
煮鸡蛋是食用鸡蛋的最佳方法，只不过要注意煮鸡蛋的时间。溏心蛋也是煮鸡蛋，煮的时间较短，蛋黄还没有完全凝固，可能会存在沙门氏菌感染的情况。溏心蛋，不建议食用。
2、 喝牛奶，要选择纯牛奶
走进超市，你会发现牛奶的品种实在是太多了。这么多的牛奶，应该如何选择？有些牛奶，虽然广告做得比较好，但并不代表这些品牌牛奶的品质就很好。选择牛奶，认准纯牛奶。什么样的牛奶才是纯牛奶？记住这两点就可以！
