红烧狮子头的正宗做法窍门

将锅中的油盛出后，放入丸子，加入高汤或水，加酱油，姜，烧沸后改微火烧1个小时以上，熟透后把丸子捞出装盘待用。

锅中勾芡后淋入盘中撤上葱末，放入开始烫好的菜心即可食用。