芦笋属于笋类吗
芦笋属于笋类吗。芦笋是世界十大名菜之一,又名石刁柏、龙须菜。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效,那么芦笋属于笋类吗。
芦笋属于笋类吗1
不属于
芦笋它的名称当中虽然带有一个笋字,但是它跟笋是完全不搭边的。芦笋其实属于草本植物,是石刁柏的地上茎。所以它跟平时吃的竹笋,春笋,冬笋还是有一定区别的。因此大家千万不要把芦笋归在笋类,它应该归于草本植物的茎类。
芦笋可以怎么吃
1、芦笋炒肉丝
芦笋炒肉丝是非常常见的一道家常菜,其制作方法也特别的简单,只要把肉丝和芦笋放在一起炒熟就可以了。肉丝可以选择鸡肉丝,牛肉丝,猪肉丝,羊肉丝等等。肉丝比较鲜嫩,搭配竹笋脆嫩的口感,吃上去非常的美味,而且纤维素和蛋白质能够搭配在一起,也有非常高的营养价值,因此平时可以买一些芦笋回来,这样搭配着炒,既好吃又营养。
2、芦笋肥牛卷
芦笋肥牛卷其实就是将已经排过酸的肥牛缠绕上切好的芦笋段上面,然后放入油锅当中去炸,或者放在铁板上去烤制,这样烹制出来的肥牛和芦笋都非常的好吃,也是一种比较新颖的吃法,尤其能够吸引孩子的食欲和吃的"兴趣。
3、水煮芦笋
水煮竹笋其实也叫做白灼芦笋,煮的时候需要微微放上一些盐,或者干脆什么都不放,直接清水把芦笋煮熟就可以了。煮熟的芦笋没有味道,可以另外调酱汁,然后将芦笋蘸着酱汁来吃,同样非常的美味,而且可以品尝出芦笋的鲜甜。
所以芦笋只是徒有虚名,却并不能与笋归为同类,因此大家不要再错误的把竹笋和芦笋混为一谈。另外今天也跟大家分享了关于芦笋的一些烹制方法,这些制作方法比较简单,而且制作出来的菜肴也是家常小菜,所以感兴趣或者动手能力强的小伙伴,可以试着自己来做一下。
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那么芦笋这种高营养的保健蔬菜要怎么挑选呢。