杏的营养价值

杏的营养价值
杏的营养价值，杏是很多人爱吃的一种水果，具有丰富的营养价值，对人体的健康有很多好处，同时杏也是我们生活中一种常见的水果，口感清脆酸甜，吃法繁多，下面为大家分享杏的营养价值，一起来了解一下吧。

杏的营养价值1

杏营养极为丰富，内含较多的糖、蛋白质以及钙、磷等矿物质，另含维生素A原、维生素C和B族维生素等。
杏的食用功效
杏性温热，经常食用杏大有裨益；人食杏果、杏仁后，经过消化分解，所产生的氢氰酸和苯甲醛两种物质，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，长吃还可延年益寿；杏仁可以止咳平喘、润肠通便，常吃有美容护肤的作用。
杏的功效与作用
1、预防心脏病
未熟果实中含类黄酮较多，类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。
2、抗癌
杏仁中含有丰富的维生素B17，维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。
3、止咳平喘
苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可以治疗肺病，咳嗽等疾病。
4、预防慢性病
能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
杏的适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜有呼吸系统疾病、癌症、术后放化疗者。
杏的常用吃法（做法）大全
1、柠檬杏子酱的做法
主料：杏、柠檬
辅料：糖粉
（1）将杏子洗净后，擦干表面。
（2）剥皮后去核，切成块状。
（3）撒糖粉腌制过夜，会有很多杏子汁液沁出来。
（4）不用加水，加入糖粉，中小火煮。
（5）熬的过程中要不停地搅拌，待浓稠收汁时加入半个柠檬汁和柠檬碎一起熬煮。
（6）待果酱浓稠粘蜜，关火稍凉，装入瓶中，放入冰箱保存。
2、甜杏塔的做法
主料：面粉、杏
辅料：杏仁粉、鸡蛋、淡奶油、果酱、糖粉、黄油、香草精
（1）制作甜酥塔皮面团(黄油55克、糖粉35克、蛋液20克、中粉80克、杏仁粉10克、香草精数滴)，将面团包裹好冷藏2小时以上
（2）取出，案板撒少许手粉，将面团擀开成0.2cm厚
（3）放模具中整形，切除多余的面皮，表面扎小孔，放冰箱冷藏30分钟松弛