在官网宣传页中，插旗菜业自称与康师傅等一大批知名企业，建立了产品代加工和原料直供等方面的战略合作关系。
根据网友的截图，该公司生产的酱腌菜不仅仅只是“老坛酸菜”方便面料包，还涉及老坛酸菜鱼作料、酱香黄瓜、插旗芥菜、酸爽豆角包、老坛豆角等数十种产品，这些截图被不少网友保存下来，存做“老坛酸菜避雷指南”。
天眼查信息显示，插旗菜业有限公司成立于2005年5月，注册资本1200万人民币，法定代表人及执行董事、经理为严钦武，并由其持股72%。
极目新闻记者注意到，该公司涉及多条法律诉讼，案由包括产品责任纠纷、劳动纠纷等。双随机抽查检查信息显示，2021年10月，该公司食品生产安全监督检查未发现问题待后续处理。
当地启动追溯召回措施
针对“土坑酸菜”问题，15日晚，康师傅方便面投资（中国）有限公司发布声明称：已立即终止其供应商资格，封存其酸菜包产品，积极配合监管部门调查和检测。并对消费者表示歉意。
统一企业（中国）投资有限公司则在《致广大消费者说明函》中表示，经连夜调查，该司酸菜包所用原料菜自腌自用，未使用央视“3.15”晚会报道的“土坑酸菜”。
16日上午，极目新闻记者联系华容县市场监督管理局，该局工作人员称，已连夜开展行动。15日晚，华容县市场监督管理局、公安局出动执法人员，到达华容县插旗菜业和锦瑞食品有限公司，责令停产整顿，并启动立案调查。
随后连夜召集县内30余家酱腌菜企业负责人召开整治大会，宣布从即日起，对全县酱腌菜行业开展地毯式排查，对查出的问题顶格处理。
16日早，岳阳市发布消息称，15日晚岳阳市华容县插旗菜业、锦瑞食品和君山区雅园酱菜、海霞酱菜、坛坛俏食品5家企业的食品安全相关问题后，已经连夜对所有产品全部就地封存，对企业的相关人员予以控制，对外销产品立即启动追溯召回措施，并全面停止农户土坑腌制行为。
同时，对市场上的腌制酸菜产品开展全面溯源调查，防止不合格产品流入市场。
“脚踩酸菜”易造成大肠菌群超标
“从营养价值上来说，酸菜远比鲜菜要低。”国家一级营养师罗文称，蔬菜进行腌制后，所含的维生素C几乎“全军覆灭”，且含有较多亚硝酸盐，食用过多易致癌。适量食用则可以调节胃口，增强食欲。
湖北省第三人民医院消化内科副主任金雷表示，在3·15晚会曝光的过程中，制作腌菜的鲜菜没有清洗，直接放入土坑腌制，且过程中用脚踩，食品完全暴露在空气当中，极易造成食品污染，大肠菌群超标。
