硒是微量元素，对人体有很多好处。硒含有天然抗氧化成分，可进一步促进细胞新陈代谢
加速，延缓老化。此外，硒还具有抗癌作用，适当补给硒具有很好的清除体内致癌物质，有效预防细胞癌变的可能性，对癌症有很好的预防效果。
什么食物含有丰富的硒
1、蛋类食物、日常常见的蛋和鸭蛋含硒量相对较高。且蛋类食物易被人体消化以及吸收，对于一些消化功能还未发育健全的儿童，可以每日吃一个鸡蛋，满足日常所需要的硒元素。
2、猪肉，每天适量吃瘦肉有效补硒。但是，猪肉含有很多不饱和脂肪酸
和油脂等治疗，吃得太多容易引起肥胖、血脂过高、高血压等症状。
3、芋头，经常吃芋头可以促进人体代谢功能，提高身体抵抗力，有效延缓衰老。
4、动物内脏、动物心、肝、肾含有大量硒，但过量食用动物内脏容易增加胆固醇
。因此，建议日常适当饮食。
5、虾、鱼、贝壳等水产食品中含有很多硒元素。
6、含硒高的蔬菜，如芦笋、白菜、南瓜、大蒜、胡萝卜等含硒丰富。
