奶泡在此时是最好的状态，温度若过高或打太久，奶泡就可能消泡、变粗或还原成牛奶。蒸气的温度很高，接触时都以抹布包裹，以免烫伤。
PLUS 观察奶泡完成度：
打好后，通常上层的奶泡会比较粗，这时可捞掉上层粗奶泡，下方的绵密奶泡表层会有镜面的光滑效果，倒出来时不会结块而是滑顺地流出，摇晃杯子时，奶泡会有滑动感，喝起来的口感有弹性且带一点Q度，这样就是最完美的奶泡啰!
PLUS 观察奶泡完成度：
打好后，通常上层的奶泡会比较粗，这时可捞掉上层粗奶泡，下方的绵密奶泡表层会有镜面的光滑效果，倒出来时不会结块而是滑顺地流出，摇晃杯子时，奶泡会有滑动感，喝起来的口感有弹性且带一点Q度，这样就是最完美的奶泡啰!
