铁观音茶的泡法
铁观音茶的泡法,要泡好铁观音,还要掌握茶叶用量,症结是掌握茶与水的比列,茶多水少则味浓,茶少水多则味淡。下面小编为大家分享铁观音茶的泡法,一起来了解一下吧。
铁观音茶的泡法1
铁观音茶的泡法
泡铁观音茶叶囊括三大要素,即茶用量、沏茶水温、冲泡时间。昔人饮茶喜好本身渡水,本身煮茶,在涉引、制作、煎煮、品饮历程中,使本身的身心得以放松以及知足,整个历程中的每一一关键都是不行缺乏的,它们配合构成了整个品饮铁观音的艺术。
要泡好铁观音,还要掌握茶叶用量,症结是掌握茶与水的比列,茶多水少则味浓,茶少水多则味淡。用茶量的几多,因人而异,因地而异。饮茶者是茶人或者劳动者,可适量加大茶量,泡上一杯浓香的茶汤;如是脑力劳动者或者初学饮茶、无嗜茶习气的人,可适量少放一些茶,泡上一杯清香醇和的.茶汤。
铁观音考究高冲低泡,昔人云:茶是水之父,壶是水之母。首先铁观音茶属半发酵茶,重香气,重滋味,倘使配合相应的壶来冲泡,冲泡出来的茶汤确定是甘甜圆满的;要是选择的型同样寻常用石瓢以及西施等启齿阔的壶形;确定注意沏茶前先滚水淋壶,再行冲泡,症结是一要滚水(水沸点各地各季节差异,可用温度计量测试,以90度以上为佳)倘使第一泡温度不敷,之后各泡均无法出味,这沏茶就铺张了!出茶汤的时间不要前进,直接注进公正杯就好;
铁观音茶的泡法2
铁观音茶有几种香型
清香型
清香型铁观音分打青和正炒两种做法,打青做法是采青后第二天早上开始看青做茶,而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青,其成茶色泽乌绿润,香气幽雅,滋味醇厚,但带有微涩。此外,音韵明显,回甘度好,汤色金黄是清香铁观音最突出的特点。
酸香型
酸香型铁观音根据制作时间点的不一样,可细分为回青和拔青两种做法,回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青,拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青,其成茶色泽墨绿,香气张扬,较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。