加热水:倒入热水,先在咖啡粉中心点倒入少许热水,再由内至外以顺时针方向顺着咖啡粉倒入热水,最后同样以顺时针方向由外往内倒入。倒热水时,建议使用细长壶嘴的热水壶,水流量较细且一致,需注意过程不能中断。
滤滴咖啡:当咖啡从滤杯上滴至底壶时,若底壶的刻度滴至所需的水量,即可将滤杯从底壶上取出。
方便冲泡再一招:
现在也有很多人用可随身携带的挂耳式滤泡咖啡包来泡咖啡,使用时先撕开咖啡包最上方的封口,将挂耳挂杯缘、注入热水,建议使用有尖嘴的热水杯,以细水流倒入,让咖啡包浸泡1∼2分钟后即可取出享用。
咖啡口味再变化
上述咖啡机的使用可泡出一杯美味的黑咖啡,还可用黑咖啡再变化出拿铁咖啡及卡布奇诺。
拿铁咖啡:
拿铁咖啡的咖啡、牛奶比例为1:2,并略带有些微奶泡,先将杯子以热水微烫后倒出热水,牛奶加热1~2分钟后,先倒入热牛奶,再加入咖啡,最后加上奶泡。奶泡做法,可另取一口径不大的深底锅,倒入牛奶,以搅拌棒顺时针方向在牛奶中迅速打出奶泡。