自制凉皮的简单做法 超详细自制凉皮方法

看，蒸好的粉皮是透明的，轻轻按下有弹性，盘子底放到凉水里冷却 ，注意水不要进到盘子里了。(防烫)

我是先用小刀刮了凉皮边再揭开，成功率高很多呢(防烫)

凉皮切条前的表面我也刷了油，防止切条后粘连。