大家在生活中应该都喝过奶茶吧,那么你了解奶茶吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟如何自制奶茶,以及自制奶茶的简单方法?跟着小编我们一起来学习吧。
如何自制奶茶
1、就这3种,两盒牛奶,两个茶包,一盒龟苓膏。
2、牛奶和茶包一起放进小奶锅。
3、用小火煮,牛奶很容易扑锅,全程注意一下。
4、煮开之后就关火,让茶包在里面浸泡着,喜欢茶味浓一点的也可以多煮一会儿。
5、稍微冷却一下牛奶表面会有奶皮,捞起来吃掉,味道很不错。
6、过一下筛,去除剩余奶皮和茶渣。
7、龟苓膏在盒子里稍微切一下,放在杯子里。
8、倒入过好筛的牛奶,制作完成。稍微凉一下就可以直接喝,喜欢凉的也可以冰镇一下。
9、喜欢甜的可以加蜂蜜,我什么也没加感觉味道刚刚好。
自制奶茶的简单方法
1、配料:牛奶500ml、糖10g、红茶10g。
2、锅中加入清水,加入红茶煮出茶味,加入牛奶,转小火煮沸。
3、过筛,把茶叶筛掉,加入糖即可。
自制奶茶要注意什么
1、注意茶叶与鲜奶的比例
茶叶与鲜乳的比例建议为1:50。可以先单泡茶饮用,茶汤颜色较深、味道偏涩的茶叶可以多一些牛奶;而清爽的红茶则可减少牛奶用量。另外,最好选择较细碎的茶叶或茶包,叶片与水的接触面较大,气味更足。
2、不要用太顶级的茶叶
在家自己煮自己喝,往往都会想买最好的材料,不过高级的茶叶可不适合用来煮奶茶!一包上千块的茶叶,单纯泡来喝不苦不涩还会回甘,但加入牛奶却反而没了茶味,香气被盖过;反而是那些单喝较涩的红茶跟奶香特别搭。因此有些手摇饮料店,会另外准备一锅浓红茶来,甚至特地冰隔夜让茶味更浓,泡出来的奶茶茶奶味更协调。