4.朝着顶点的方向卷起面皮。剩下1/3左右时，将面皮稍微拉伸延展开来，并继续包卷起来。
第5步：准备烘烤
01.二次发酵
在烤盘上铺放烘焙纸，将面团的收口处朝下摆放。用刷子在整体涂上蛋液，放在25℃的环境中30分钟。※由于面团中的奶油会融化，因此请放在30℃以下的环境中进行发酵。
02.烘烤
放入预热至220℃的烤箱中烘烤14分钟。烤好后取出放在网架上。
第5步：准备烘烤
01.二次发酵
在烤盘上铺放烘焙纸，将面团的收口处朝下摆放。用刷子在整体涂上蛋液，放在25℃的环境中30分钟。※由于面团中的奶油会融化，因此请放在30℃以下的环境中进行发酵。
02.烘烤
放入预热至220℃的烤箱中烘烤14分钟。烤好后取出放在网架上。