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阳澄湖大闸蟹怎么吃?食阳澄湖大闸蟹注意事项

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阳澄湖一直以来以它的大闸蟹出名,每年很多人都会专门去那里,只为吃上最纯正的阳澄湖大闸蟹。那么,阳澄湖大闸蟹该怎么吃呢?吃阳澄湖大闸蟹要注意哪些问题呢?

阳澄湖大闸蟹怎么吃

拆解大闸蟹有六个步骤:
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第一步:【拉蟹脚、拔蟹螯】 清蒸的蟹若是有绳子绑着,上桌后要先拉开蟹脚、拔下蟹螯,方便之后食用。
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第二步:【去硬甲】 蟹的肚子上有一个硬甲,母蟹是圆的、公蟹是尖的,均需先去除。用手指将硬甲部位往下扳即可,取下后可先吸食末端的蟹黄。
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