大家在生活中应该都吃过非常多的蔬菜吧，那么你了解黑番茄吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是黑番茄呢，以及黑番茄有什么营养价值呢？跟着小编我们一起来学习吧。
什么是黑番茄呢
番茄（Black Tomato）原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。其果实药食兼用，具有浓郁的水果香味，酸甜适度的口感，营养价值高， 特别适合鲜食；还含有大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂。
黑番茄有什么营养价值呢
黑番茄含有丰富的β-胡萝卜素，番茄红素，维生素E，花青素，叶酸，钠，硒，磷，锌等。它不仅有具有很浓的水果香，而且营养价值也非常高，吃起来完全没有西红柿那种酸溜溜的感觉，相反还非常甜，特别适合生吃。而且与红番茄相比，它里面含有比红番茄大约高10倍左右的维生素c和抗氧化剂，这些成分都极易被人体吸收，从而发挥作用。所以说黑番茄的营养价值是非常高的。
黑番茄的生长环境是怎么样的呢
黑番茄与普通番茄一样适宜生长温度在19~30℃之间，对于土壤的适应性很广泛，一般能种植普通番茄的耕地都可以栽培黑番茄。
