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北京烤鸭好吃吗 北京十大正宗烤鸭店

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地址:右安门外玉林小区2号
8、玉林烤鸭店(玉林总店)
受欢迎的廉价烤鸭店人均84元
安德宇烤鸭店位于杨留柱胡同以南的大栅栏。菜量大,价格贴近百姓,所以人气也很旺,经常要排队。烤鸭分三盘,一盘皮,一盘薄,一盘带肉;酥皮蘸糖,瘦肉蘸酱,玉米煎饼用皮带肉。鸭架可以做成汤或者椒盐鸭架,都是很特别的选择。
地址:大栅栏西街57号
9、德缘烤鸭店(大栅栏店)
低油低脂人均176元
九华山住在巷子深处。店主1976年加入全聚德烤鸭班。他是全聚德最年轻的烤鸭技师。1997年,他自己开店,做了40多年的烤鸭生意。他坚持不开分号,只专心经营这个。很多老北京人都认可这个家的味道,皮脆肉鲜。他们一口就能把蛋糕、大葱丝、鸭肉一口咬掉,赢得了长辈的青睐,也赢得了少油低脂女客人的青睐。鸭汤和椒盐鸭架值一点。另外,烤鸭丸子很特别。
地址:增光路55号玉子酒店1-2楼(空间桥附近)
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北京烤鸭的做法

首先就是要将食材准备齐全:填鸭一只,五香粉,陈皮粉,盐,胡椒粉,肉桂粉,八角粉,白砂糖,蜂蜜,醋,黄瓜,甜面酱,葱。
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