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北京烤鸭好吃吗 北京十大正宗烤鸭店

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地址:前门西街14号楼(靠近地铁和平门站和师大附中)
3、大董(工体店)
适合宴请的顶级鸭体验,每人415元
大东是中国与国际餐厅接触和交流最多的餐厅。这里的烹饪不仅仅是岁月、经验和温度,更是一种国际视野和国际高科技。所以招待远道而来的贵宾是最好的选择。大东独家的"酥而不腻’烤鸭,是22天的鸭肉,皮嫩,只能手工制作。过程复杂而珍贵。在吃法上,小奶鸭搭配卡鲁加黑鱼子酱,独特,清香,美观。还有一种招牌的董式炒海参,是四季不同题材的新菜,经常吃。
地址:工人体育场东门以北(工人体育场东门)
4、利群烤鸭店
四合院里的烤鸭店每人162元
厨师张立群是卢航烤鸭的第五代传人。1991年离开全聚德后,他在香峰胡同的一个四合院里开了自己的小店。如果你想体验老北京吃烤鸭的氛围,这里绝对是最好的选择。张师傅改进了鸭坯的制作方法,传统的烤制步骤有充气、掏膛、掏膛、钩膛、烫皮、甜化、晾皮等。烤鸭片分两盘,每盘带肉,皮肉之间能清晰看到一层薄薄的油脂,适合喜欢吃胖鸭的客人食用。葱花黄瓜面酱丰富,追求的是吃的满足感。其他推荐:另外椒盐鸭架制作精良,四宝干烧深得鹅君青睐,冬笋、青椒、香菇、鸭翅的甜度与青椒的鲜度相得益彰,小鸭翅耐嚼。
地址:前门东街北香峰胡同11号(正一路南出口)
5、便宜坊(酒仙桥798艺术区店)
老牌子别出心裁,1416的味道人均118元
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