9、筷子放于酱油碟上代表已吃饱
筷子放于酱油碟上代表已吃饱;如果还未吃完，筷子要放于筷子座上，不可乱放。
10、不可把钱直接交给寿司师傅
寿司师傅的手因为需要不停接触饭和生鱼片，因此要保持绝对的卫生，不可碰触附有大量细菌的钱，因此不可把钱直接交给寿司师傅。
日式握寿司吃法
1.用筷子或手吃寿司都可以传统上多是直接用手拿取寿司，但现代人追求卫生，多改用筷子夹取。不过使用筷子容易把寿司弄得四分五裂，所以真正的行家仍会用手吃寿司。
手拿寿司食用的诀窍：用大拇指和中指轻轻挟住寿司两边，将食指轻放在上面拿起，力道要轻否则会让食材跟米饭散落。
