6.用干净的勺子分装
四、菠萝酱
菠萝500g / 冰糖200g / 盐2g
1.菠萝洗净切丁
2.煮锅里放盐、菠萝丁、冰糖、适量水,开火煮制
3.煮至冰糖融化,汤汁快干时放入破壁机,选择酱料功能,打至菠萝细腻粘稠即可关机
4.打好的菠萝酱倒入煮锅中,小火加热。边加热边搅拌,防止糊锅
5.煮至粘稠后即可趁热装入开水烫过的玻璃瓶中,盖盖倒扣至凉。
小贴士:煮菠萝加盐的作用:一是防止菠萝过敏,盐水能分解它过敏的一种酶,减少对人体的刺激。二加了盐的果酱吃起来更甜。
五、葡萄果酱
紫葡萄600g / 麦芽糖150g / 柠檬半个 / 清水200ml / 细砂糖60g
1.将洗干净的葡萄剥皮去籽,葡萄皮和果肉分别放置碗中备用,同时将柠檬榨出果汁备用