农历猪年即将过去，鼠年即将到来。
猪年岁末谈“杀猪”，似乎有点不合时宜，然而至少从商代开始，猪就成了中国传统祭祀中不可或缺的重要元素，上至达官贵人、下至黎民百姓，莫不如此。所以，逢年过节“杀猪宰羊”就顺理成章成了传统习俗。
猪被人们饲养，注定是要被人们杀的，最终成为人们的盘中肉，这就是猪的宿命。
——题记
（一）
我第一次看杀猪，是在榕湖饭店。
1958年夏，我父母亲刚刚从北京被贬到桂林，就住在榕湖饭店。在北方长到十岁的我，初来南方，对什么东西都感到新鲜，那时的榕湖饭店也是典型的南方园林式饭店，我整天没事，就在饭店的院子里“游山玩水”。
