我们日常中所吃的最多肉类食品就是猪肉了，不过肯定很多人没有亲眼见过杀猪是什么样的，估计连农村杀猪视频和杀猪图片都没见过吧。其实杀猪视频和你想象的并不同，当然看完就知道了，原来场面可以这样壮观。
杀猪视频和图片
古时，养猪除了作为食物，重要的是作为祭祀的用品，因大量的宰杀，慢慢就有了专门屠宰的屠户，“杀猪的”作为一种手艺流传了下来。其实通过杀猪视频，就可以看出这个屠夫的手艺究竟如何，甚至在农村，有的人一天会杀好几十头猪。
过去，冀东民间非回民聚集地杀牛羊的作坊不多，杀猪的作坊就比较普遍了，因猪本身就是“菜货”。现在的杀猪也是祖祖辈辈流传下来的，这些杀猪视频上可以看出，几乎每个人的杀猪方法，都会有些许不同。
通过这些杀猪视频和杀猪图片可以看出，屠宰的时候，所用的工具什么的，也都是很讲究的。原来就是扒膛的木架，宰杀的桌案，煺毛的锅灶，有一个类似套马杆的套杆，只不过杆短而粗，既可套猪，又可在吹猪时捶打，还有挺猪的挺条，刮毛的刮刨，和杀猪的尖刀，俗称“锓条子”也叫攮刀子。
卖猪肉的工具有大砍刀，用以卸猪头、膀蹄和劈猪。大砍刀身厚、背厚，份量重，两头齐。还有一把小砍刀(剔刀)，份量轻而有尖，能割肉，能剔骨，俗称“二路子”，过去卖肉是骨肉不分的。屠宰所用刀具以茨榆坨、甘于庄锻打的为上，甘正刀最出名，临近的手艺人都喜用甘正刀。
杀猪视频和图片
古时，养猪除了作为食物，重要的是作为祭祀的用品，因大量的宰杀，慢慢就有了专门屠宰的屠户，“杀猪的”作为一种手艺流传了下来。其实通过杀猪视频，就可以看出这个屠夫的手艺究竟如何，甚至在农村，有的人一天会杀好几十头猪。
过去，冀东民间非回民聚集地杀牛羊的作坊不多，杀猪的作坊就比较普遍了，因猪本身就是“菜货”。现在的杀猪也是祖祖辈辈流传下来的，这些杀猪视频上可以看出，几乎每个人的杀猪方法，都会有些许不同。
通过这些杀猪视频和杀猪图片可以看出，屠宰的时候，所用的工具什么的，也都是很讲究的。原来就是扒膛的木架，宰杀的桌案，煺毛的锅灶，有一个类似套马杆的套杆，只不过杆短而粗，既可套猪，又可在吹猪时捶打，还有挺猪的挺条，刮毛的刮刨，和杀猪的尖刀，俗称“锓条子”也叫攮刀子。
卖猪肉的工具有大砍刀，用以卸猪头、膀蹄和劈猪。大砍刀身厚、背厚，份量重，两头齐。还有一把小砍刀(剔刀)，份量轻而有尖，能割肉，能剔骨，俗称“二路子”，过去卖肉是骨肉不分的。屠宰所用刀具以茨榆坨、甘于庄锻打的为上，甘正刀最出名，临近的手艺人都喜用甘正刀。
