正宗四川麻辣烫做法，学会就可以开店啦！

7、 加入红油豆瓣酱、豆豉、泡椒，炒香；

8、 加入适量开水，倒入醪糟，再次烧开后小火慢慢熬，时间允许就熬两个小时左右；（如果有高汤更好，高汤的制作：用鸡骨架、鸭骨架、猪棒骨、牛骨一起小火煲出来的汤更好）

10、 处理涮的食材，香菇刻出花型；脆皮肠的一端切开；