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正宗四川麻辣烫做法,学会就可以开店啦!

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生姜 一块
大蒜 5瓣
大葱 一段
孜然粒 3克
小茴香 3克
牛油 50克
菜籽油 50克
醪糟 100克
芝麻酱 适量
制作步骤:
1、 准备好原材料;
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2、 干辣椒放入锅里煮两分钟捞出控去多余水分;(辣椒经过煮后不会太生辣,味道更香)
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3、 煮后的辣椒放入锅里炒,加入所有香料(花椒、麻椒、八角、桂皮、香叶、丁香、草果、孜然粒、小茴香)一起炒香,辣椒基本炒干水气,炒出香味即可;
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