提醒大家，苦瓜生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃，此外，孕妇应慎食。
1. 现在市场上有一些号称含有苦瓜素的减肥药，买之前一定要仔细看，因为这些药里很多都含有违禁药物西布曲明”，这可是非常危险的。减肥，首先应该减出健康的瘦”，以健康为第一基础，其次才考虑是否能有效减肥。
2. 苦瓜生吃性极寒，肠胃功能有问题者和孕妇慎食。
3.控制量
苦瓜是一种非常健康的食物，但是大家不要觉得吃苦瓜好，每天就大量食用，因苦瓜性寒，所以吃多了容易造成腹泻甚至是体寒的出现。因此，每天吃苦瓜最好不要超过4根，要不然就会对身体造成伤害。
4.不要去皮食用
苦瓜虽然说长得不怎么好看，但是，苦瓜中的药用成分大多数都是在表皮中，所以，千万不要因为有去皮的习惯，白白浪费掉了这么好的东西。
苦瓜是一种不需要去皮的食物，大家在制作的过程中，只要把它清洗干净，然后去籽就可以了。苦瓜皮中含有大量的营养成分，如果你把它的皮去除，就会让营养成分丧失，不利于人体对营养的摄入。
如果你觉得苦瓜皮不干净，那么小编告诉大家，你在水中放入一些食盐稀释之后，放入苦瓜浸泡一会儿，就可以很好的把苦瓜上面存在的细菌去除，所以大家在吃的时候一定要注意到这点。当然了盐的浓度一定不要太高，否则还会损失大量的营养物质。
