鲳鱼的营养价值你知道有多高吗？鲳鱼营养丰富，不论男女老少都适宜食用。对身体益处极大，而且富含人体所需要的氨基酸，吸收消化率极高！
那么鲳鱼的营养价值具体是有多高呢？
1、鲳鱼脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸，对人体的益处非常大。
2、鲳鱼每100克的热量为139.00大卡(581千焦)。
3、鲳鱼富含丰富的微量元素，尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高。
4、鲳鱼富含优质的蛋白质，其含量约为20%，并且富含人体需要的氨基酸，且消化吸收率极高。
5、每100克新鲜鲳鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。
不过要注意的是，鲳鱼不能和含鞣酸多的水果同吃，否则会生成新的不容易消化的鞣酸蛋白等物质，降低了蛋白质的营养价值，甚至可引起恶心、腹痛、呕吐等症状。
同时我们还要牢记鲳鱼腹中的鱼籽有毒不能吃，吃了会令人腹泻，能引发痢疾。
所以，爱吃鲳鱼的人们，在烹饪的时候要特别注意啦！
既然鲳鱼这么有营养，那么鲳鱼应该怎么吃呢？
那么鲳鱼的营养价值具体是有多高呢？
1、鲳鱼脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸，对人体的益处非常大。
2、鲳鱼每100克的热量为139.00大卡(581千焦)。
3、鲳鱼富含丰富的微量元素，尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高。
4、鲳鱼富含优质的蛋白质，其含量约为20%，并且富含人体需要的氨基酸，且消化吸收率极高。
5、每100克新鲜鲳鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。
不过要注意的是，鲳鱼不能和含鞣酸多的水果同吃，否则会生成新的不容易消化的鞣酸蛋白等物质，降低了蛋白质的营养价值，甚至可引起恶心、腹痛、呕吐等症状。
同时我们还要牢记鲳鱼腹中的鱼籽有毒不能吃，吃了会令人腹泻，能引发痢疾。
所以，爱吃鲳鱼的人们，在烹饪的时候要特别注意啦！
既然鲳鱼这么有营养，那么鲳鱼应该怎么吃呢？