那么教大家一些苦瓜汁的制作方法
1.用擦丝器将苦瓜擦碎，用滤茶网或纱布在杯中挤出苦瓜汁。
2.加入半杯水，水量可以自由调节。
3.如果怕太苦，可以加入柠檬汁或苹果泥，还可以加入适量的糖调节口味。
注意在擦丝的时候一定要不要擦到手。每天喝半杯到1杯即可。
第三种就是柠檬苦瓜
食材：
苦瓜半条、柠檬1个、薄荷叶适量、糙米醋、蜂蜜适量 盐1小勺
做法：
1、准备好苦瓜与柠檬
2、薄荷叶只有经过充分的浸泡才会有效果，薄荷叶提前加水入冰箱做成冰块
3、取四块薄荷冰块放入水中，加入一小勺盐
4、将苦瓜洗净后去瓤斜刀切成薄片
5、把切好的苦瓜片放在冰水中浸泡十分钟以上
6、备好的柠檬皮用盐搓洗干净，磨成屑
7、将冰镇后的苦瓜连同薄荷叶一起捞出沥水与柠檬屑放在一起
8、加入适量米醋
9、再加入适量蜂蜜拌匀成自已喜欢的口味即可
这样调配出的柠檬苦瓜具有独特的风味，几乎尝不出苦味来，只有淡淡的柠檬香味与薄荷味。
第四种是生吃或者凉拌苦瓜
生吃或者凉拌苦瓜，不知道大家能够接受吗？生吃苦瓜可以保证苦瓜中含有的营养物质能够被人体完全的吸收，苦是苦了点，但是这绝对是其他方式所不能相比的。苦瓜生吃，它的营养成分摄入会更全面，另外，研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2～3根才会有效。如果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。
吃苦瓜的注意事项
所以，还请大家根据自己的情况进行选择，如果能接受其苦味口感，肠胃未感到不适就可以生吃。有的老年人或糖尿病患者，因为牙口不好，需煮烂才能吃的话，最好把煮苦瓜的汤也喝掉。
