小心：常吃8种隔夜食物等于慢性自杀(3)

　　隔夜食物亚硝酸含量大幅度增高产生致癌物
　　亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N-亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。
　　1、隔夜开水不能喝
　　把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。