营养价值排名前十位的蔬菜(3)

维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。
　　吃法：凉拌或加入沙拉中。
　　2.南瓜
　　南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。